16. Jan, 2025 | Novice, Šolska prehrana
Učenci, ki obiskujemo izbirni predmet Sodobna priprava hrane, smo se odpravili v Čokoladnico Kunej, ki se na srečo nahaja čisto blizu naše šole. Gospa 
Emanuela Kunej nas je toplo sprejela in pripravila za nas praktično delavnico. Začela je s predstavitvijo kakava in kakavovih semen, ter degustirali kakavova zrna. Predstavila nam je svoje delo in pokazala pripomočke, s katerimi oblikuje okusne čokolade. Temu je sledila degustacija različnih vrst čokolade, mmmm kako so bile dobre.
Nato smo pri praktični delavnici temperirali mlečno čokolado iz katere smo si sami ustvarili čokoladne lizike, ki smo jih tudi pojedli.
Zelo smo uživali in utrinke si poglejte v galeriji.
Related Images:
19. Sep, 2024 | Šolska prehrana
Učenci in učenke so pri izbirnem predmetu Sodobna priprava hrane raziskovali, katero sadje in zelenjava je dovoljena v projektu Šolska shema sadja, zelenjave in mleka ter pripravili plakate za v šolsko jedilnico.
Related Images:
30. Maj, 2024 | Novice, Šolska prehrana
Related Images:
25. Mar, 2024 | Novice, Šolska prehrana
Pri izbirnem predmetu Načini prehranjevanja smo gostili gospoda Ivana Kondo. Prihaja iz Ekološke kmetije in sirarstva Konda iz Starega trga ob Kolpi in nam dostavlja zelo zdravo in okusno ovčje mleko za projekt Šolska shema sadja in zelenjave ter mleka. Na kratko nam je predstavil njihovo kmetijo in delo na njej. Na kmetiji redijo preko 400 ovac, katere jim dajejo mleko in iz njega izdelujejo mlečne izdelke (trdi sir, mehki sir, skuta, sirotka…). Nekaj sirov je prinesel s seboj za pokušino – jedli smo res dobre sire iz ovčjega mleka, en je bil celo s tartufi.
Med pokušanjem sirov smo iz 30 litrov mleka izdelali mozzarelo. Gospod Ivan je dodajal citronko, sol in druge sestavine, da je mozzarela nastala. Še iz toplega sira smo oblikovali mozzarela kroglice in jih kar takoj jedli. Res je bila zelo okusna. Slike si lahko ogledate v galeriji.
Related Images:
8. Mar, 2024 | Novice, Šolska prehrana
EKOLOŠKA KMETIJA KONDA
Le 15 kilometrov stran od skrivnostnega Kostela vzdolž reke Kolpe leži ekološka kmetija Konda, obdana s travniki in sadovnjaki, kjer lahko gostje uživajo v prelepi naravi in preizkusijo vse domače dobrote, ki jih zanje in za svojo družino pripravljata Ivan in Helena Konda. Na kmetiji, kjer prisegajo na avtohtono pasmo ovac, pridelujejo vrsto ekoloških izdelkov iz ovčjega mleka, pečejo več vrst kruha iz doma pridelanega žita, ponujajo tudi ovčje in goveje meso ter druge domače dobrote. Goste, ki pri njih prenočijo v sobah ali avtokampu, razvajajo z doma pridelano ekološko hrano.
Več v tej prilogi.
OVČJE MLEKO
Ovčje mleko je izredno hranljivo in dobro. Okus je bogat, nežen, rahlo sladek. Vsebuje mnogo več sušine kot kravje in kozje mleko ter več kazeina in maščob.
Več o ovčjem mleku in kako je sestavljeno preberite tukaj.
Related Images:
16. Feb, 2024 | Šolska prehrana
Related Images:
